Menikmati Kopi Tambora dan Kopi Sembalun Khas NTB (I)

Seperti daerah berkembang lainnya, di Nusa Tenggara Barat (NTB) produk racikan kopi dengan berbagai merek dan tawaran rasa juga banyak beredar. Namun khususnya bagi masyarakat lokal, kata kopi yang dimaksud biasanya identik dengan racikan kopi hitam. Seperti halnya di Lombok, cukup menyebut kopi Lombok saja orang akan mengerti bahwa yang dimaksud adalah kopi hitam. Namun [...]

Melongok Manfaat Baru dari Kopi untuk Hati

Kopi adalah salah satu jenis minuman yang dikonsumsi secara luas di seluruh dunia. Bahkan tiap negara memiliki cara favorit menikmati kopi. Seperti yang telah Anda ketahui, kopi memiliki beragam manfaat kesehatan seperti menurunkan risiko diabetes tipe dua, menyehatkan penglihatan dan masih banyak lagi. Namun, belum lama ini, sebuah studi menunjukkan bahwa kopi ternyata memiliki manfaat [...]

Ini Bukti Kopi Instan Bikin Hipertensi

Bisnis.com, JEMBER— Menyeruput kopi instan pada saat yang pas memang enak. Namun, perluhati-hati karena  menurut pakar pertanian yang juga peneliti di Universitas Jember, Jawa Timur, Profesor Ahmad Subagio, mengatakan produk kopi instan dapat menimbulkan hipertensi. “Kandungan krimer nabati yang ada di beberapa produk kopi instan berpotensi menimbulkan efek negatif terhadap kesehatan,” tuturnya, kepada sejumlah wartawan [...]

Konsumsi kopi secara rutin cegah telinga berdenging

Telinga Anda sering terasa berdenging secara tiba-tiba? Sebaiknya Anda mewaspadai hal tersebut. Telinga berdenging atau yang mempunyai bahas medis yaitu tinnitus seringkali diderita mereka yang menggunakan headset atau earphone terlalu lama. Tinnitus terjadi karena kerusakan saraf di telinga bagian dalam yang disebabkan karena paparan musik terlalu keras atau infeksi telinga. Walaupun belum ada obat yang [...]

Kopi-Kopi Terbaik di Indonesia yang Layak Anda Coba

Tidak diragukan lagi kalau Indonesia terkenal dengan kelezatan kopi dan ada banyak jenis kopi kopi berkualitas yang dapat ditemui di Indonesia. Selain kopi Luwak yang sudah cukup dikenal tidak hanya di Indonesia tapi juga di Negara Negara lain seperti Amerika Serikat dan Inggris. Berikut adalah beberapa daftar kopi-kopi terbaik yang ada di Indonesia dan layak [...]

Sejarah Kopi Indonesia Berawal dari Ethiopia

Sejarah minuman kopi dimulai sejak 1.000.000 tahun yang lalu di Ethiopia. Berdasarkan legenda, seorang penggembala kambing mencoba mengkonsumsi biji kopi setelah melihat kambingnya tidak tidur akibat mereka memakan buah kopi liar. Salah satu catatan tertulis pertama bercerita tentang Seikh Omar, yang membawa kopi ke kota Mocha pada tahun 1250. Kota ini, yang sering dipanggil Mukha, [...]

Mengapa Aroma Kopi Sangat Menggoda?

sumber : http://kopikeliling.com/news/mengapa-aroma-kopi-lebih-menggoda-ketimbang-rasanya.html Mengapa Aroma Kopi Sangat Menggoda?   Tuesday, 9 September 2014 By Editorial Kopi Keliling   Nggak semua orang suka minum kopi, tapi aroma kopi mampu menggoda hampir setiap orang. Tapi ternyata para periset baru-baru ini menemukan bahwa genom dalam setiap tanaman kopi itu berbeda. Bagi mereka yang berkecimpung atau tertarik dalam ilmu biologi, [...]

Empati dan Etika di Kedai Kopi

Sumber: Empati dan Etika di Kedai Kopi http://bit.ly/18yIsBg   Sebagai pengunjung coffee shop yang setia, kamu sering dong merhatiin tipe-tipe pengunjung cafe yang beraneka ragam itu? Pasti ada dari para pengunjung coffee shop yang lucu, aneh, dan mungkin bikin kesel. Atau barangkali kamu sendiri (tanpa sadar) juga pernah ngelakuin hal yang sama dengan mereka. Nah, kira-kira apa lagi yah kelakuan para [...]

Cara Menyimpan Kopi Agar Awet

Sumber: Cara Menyimpan Kopi Agar Awet http://ow.ly/pbJUm   REPUBLIKA.CO.ID – Saat kita membeli kopi di supermarket, biasanya sudah ada kemasan plastik yang mewadahinya. Namun, setelah sampai di rumah, tahukah Anda cara menyimpa kopi tersebut dengan benar? Menurut Coffee Specialist dari UKMI (Usaha Kita Makmur Indonesia), Andrew Susanto, Kopi tak perlu dikeluarkan dari kemasan kemudian dituangkan [...]