Kebangkitan Kembali Kopi Priangan

Kopi merupakan komoditas utama nonmigas yang tumbuh di daerah tropis dan diperdagangkan secara masif di seluruh dunia. Indonesia merupakan negara yang selalu termasuk dalam 4 (empat) besar pemasok kopi dunia. Tak hanya itu, kopi juga pernah menjadi saksi bisu sejarahkelam penindasan di Indonesia. Mengenai siapa yang memperkenalkan kopi di Indonesia masih dalam perdebatan, apakah para peziarah [...]

Ranah Kopi, Tempat Ngopi Asik di Margonda Depok

Oleh Tya Sumber: http://listyapratiwi.com/tempat-ngopi-asik-di-margonda-depok/   Kalau bicara soal tempat makan atau minum enak di daerah Margonda Depok sih gak usah ditanya lagi ya, karena saat ini sudah banyak berderat resto dari yang menyajikan makanan berat beraroma tradisional sampai camilan modern. Salah satu tempat nongkrong yang patut disinggahi adalah Ranah Kopi, dan kerap jadi basis kumpul-kumpul komunitas [...]

5 Alasan untuk Tidak Mengonsumsi Kopi Instan

Segala yang instan belum tentu baik. Oleh karena itu, kopi instan seringnya tak dianjurkan untuk dikonsumsi. MASYARAKAT Indonesia (dan juga dunia) masih banyak yang mengonsumsi kopi instan dikarenakan efisiensi waktu dan juga rasanya yang (katanya) enak. Kopi instan muncul pada first wave era ketika pada masa itu industri kopi sedang tergila-gila dengan sesuatu yang praktis dan [...]

Indonesia Dalam Secangkir Kopi

Bukan sebuah kebetulan bila kolonial Belanda mengintroduksi tanaman kopi ke bumi Nusantara. Tentu juga bukan sebuah kebetulan bila rakyat atau petani kecil mengikuti jejak kaum kolonial menanam kopi di pekarangan rumah ataupun di ladang-ladang mereka. Pernyataan menggelitik itu tertera di sampul belakang buku yang berjudul ‘Secangkir Kopi Meracik Tradisi’ yang diterbitkan Pusat Penelitian Kopi dan [...]

Terungkap, Reaksi Genetik Manusia pada Kafein

Para peneliti telah menemukan enam varian genetik baru yang menentukan bagaimana manusia bereaksi terhadap kafein. Analisis genome itu dipimpin Harvard School of Public Health and Women’s Hospital. Hasilnya kopi atau kafein akan memiliki efek berbeda pada masing-masing orang. Ini artinya, reaksi genetik setiap manusia tidak sama pada asupan kopi yang diminumnya. Jadi, beda orang bisa [...]

Tahukah Kamu Manfaat dan Kerugian Kopi Bagi Kesehatan

Kopi merupakan minuman dari pengolahan dan ekstraksi biji tanaman kopi. Di Indonesia banyak kopi yang terkenal sampai ke manca negara. Seperti kopi Gayo dari Aceh, kopi Mandailing dari Sumatera Utara, kopi Toraja dari Sulawesi, dan masih banyak lagi. Pada dasarnya kopi terdiri atas Kopi Arabica dan Kopi Robusta. Kopi Arabica (Coffea arabica) merupakan kopi tradisional [...]

Ini Cara Sehat dengan Kopi

Kopi dikenal sebagai sumber antioksidan yang tinggi. Selain itu, meneguk beberapa cangkir kopi sehari, dipercaya dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2, Alzheimer, dan kanker prostat. Layaknya mengonsumsi cokelat, menyeruput kopi juga punya aturan jika tak ingin kehilangan khasiatnya. Biji kopi harus dipanggang dengan tepat, penyimpanannya tertata, dan metode meminumnya pun harus diperhatikan. Berikut ini, langkah-langkah [...]

Di Mataram, Kopi Juga Digunakan Sebagai Pengobatan (III)

Tidak hanya sebagai pelengkap kenikmatan dalam keseharian, rupanya kopi juga bisa menjadi media penyembuh untuk yang menderita penyakit. Bukan sebuah warung kopi, di Desa Rarang, Kecamatan Terara, Kabupaten Lombok Timur. Umi Sukma atau yang akrab disapa Meme (sebutan untuk Ibu bangsawan suku Sasak), memanfaatkan seduhan kopi untuk mengobati orang-orang yang sakit. Faktanya, menurut warga sekitar [...]

Salah Satu Tempat Kopi yang Punya Cerita di Mataram (II)

Menyisiri kembali komplek warung kopi lapakan untuk kalangan sopir angkutan dan pekerja lapangan lainnya. Lokasinya dijalan Bertais Mandalika, Kecamatan Cakranegara, Mataram. Pada deretan warung kopi sepanjang komplek terminal bus Mandalika ini, terdapat cerita menarik hingga memberikan julukan bagi kopi yang dijajakan pada salah satu warung kopi tersebut. Mereka menamainya “Kopi Perang”. Kopi perang persis sama [...]

7 Kopi Indonesia Yang Diakui Dunia

7 Kopi Indonesia Yang Diakui Dunia – Memang bukan hal asing di telingan kita mengenai minuman yang satu ini, minuman yang identik dengan warna hitam ini sudah mulai merambah dunia internasional. Kopi itu sendiri adalah minuman yang berasal dari proses pengolahan dan ekstraksi biji tanaman kopi yang dikeringkan kemudian dihaluskan menjadi bubuk, kemudian untuk menjadi kopi siap minum cukup menambahkan [...]