Menikmati Kopi Tambora dan Kopi Sembalun Khas NTB (I)

Seperti daerah berkembang lainnya, di Nusa Tenggara Barat (NTB) produk racikan kopi dengan berbagai merek dan tawaran rasa juga banyak beredar. Namun khususnya bagi masyarakat lokal, kata kopi yang dimaksud biasanya identik dengan racikan kopi hitam. Seperti halnya di Lombok, cukup menyebut kopi Lombok saja orang akan mengerti bahwa yang dimaksud adalah kopi hitam. Namun [...]

IPB Ciptakan Kopi Luwak Tanpa Hewan Luwak

BOGOR (Pos Kota) – Kopi luwak, salah satu produk kopi Indonesia yang amat diminati konsumen dalam dan luar negeri. Dengan kian tingginya permintaan kopi luwak, produsen tidak bisa hanya mengandalkan produksi dari alam atau luwak saja. Mereka mulai mengembangka usaha budidaya luwak guna memproduksik opi luwak. Budidaya luwak ini memiliki beberapa kelemahan diantaranya: biaya produksi [...]

Melongok Manfaat Baru dari Kopi untuk Hati

Kopi adalah salah satu jenis minuman yang dikonsumsi secara luas di seluruh dunia. Bahkan tiap negara memiliki cara favorit menikmati kopi. Seperti yang telah Anda ketahui, kopi memiliki beragam manfaat kesehatan seperti menurunkan risiko diabetes tipe dua, menyehatkan penglihatan dan masih banyak lagi. Namun, belum lama ini, sebuah studi menunjukkan bahwa kopi ternyata memiliki manfaat [...]

Ini Bukti Kopi Instan Bikin Hipertensi

Bisnis.com, JEMBER— Menyeruput kopi instan pada saat yang pas memang enak. Namun, perluhati-hati karena  menurut pakar pertanian yang juga peneliti di Universitas Jember, Jawa Timur, Profesor Ahmad Subagio, mengatakan produk kopi instan dapat menimbulkan hipertensi. “Kandungan krimer nabati yang ada di beberapa produk kopi instan berpotensi menimbulkan efek negatif terhadap kesehatan,” tuturnya, kepada sejumlah wartawan [...]

Konsumsi kopi secara rutin cegah telinga berdenging

Telinga Anda sering terasa berdenging secara tiba-tiba? Sebaiknya Anda mewaspadai hal tersebut. Telinga berdenging atau yang mempunyai bahas medis yaitu tinnitus seringkali diderita mereka yang menggunakan headset atau earphone terlalu lama. Tinnitus terjadi karena kerusakan saraf di telinga bagian dalam yang disebabkan karena paparan musik terlalu keras atau infeksi telinga. Walaupun belum ada obat yang [...]

Pengembangan Kopi Ramah Lingkungan

Pembaca. Petani di manapun Anda berada. Alhamdulillah, kopi menjadi salah satu komoditas andalan perkebunan penghasil devisa negara kita. Nilai devisanya pada 2010 sebesar 845,54 juta dolar AS kemudian naik menjadi 1,06 miliar dolar AS pada 2011 dan kembali naik menjadi 1,25 miliar dolar AS pada 2012 dan pada tahun 2013 nilai tetap sama 1,25 miliar [...]

Kopi-Kopi Terbaik di Indonesia yang Layak Anda Coba

Tidak diragukan lagi kalau Indonesia terkenal dengan kelezatan kopi dan ada banyak jenis kopi kopi berkualitas yang dapat ditemui di Indonesia. Selain kopi Luwak yang sudah cukup dikenal tidak hanya di Indonesia tapi juga di Negara Negara lain seperti Amerika Serikat dan Inggris. Berikut adalah beberapa daftar kopi-kopi terbaik yang ada di Indonesia dan layak [...]

Pentagon Ciptakan Pengganti Kopi

  Menonton laporan serangan drone mungkin membuat Anda mengantuk, dan kopi adalah salah satu jalan keluar agar melek kembali. Namun di Pentagon, kopi sebentar lagi tak akan menjadi ‘obat’ penangkal kantuk. Mereka kini sedang mencoba untuk mengembangkan cara baru untuk meningkatkan perhatian: stimulasi otak dengan listrik. Para peneliti menguji dua metode non-invasif dengan melewatkan sejumlah [...]

Sejarah Kopi Indonesia Berawal dari Ethiopia

Sejarah minuman kopi dimulai sejak 1.000.000 tahun yang lalu di Ethiopia. Berdasarkan legenda, seorang penggembala kambing mencoba mengkonsumsi biji kopi setelah melihat kambingnya tidak tidur akibat mereka memakan buah kopi liar. Salah satu catatan tertulis pertama bercerita tentang Seikh Omar, yang membawa kopi ke kota Mocha pada tahun 1250. Kota ini, yang sering dipanggil Mukha, [...]

Kopi Arabika dan Kopi Robusta

             Meski di seluruh dunia ada sekitar 70 spesies pohon kopi, dari yang berukuran seperti semak belukar hingga pohon dengan tinggi 12 meter, namun hanya ada dua spesies pohon kopi yang secara umum dikenal untuk diproduksi sebagai produk kopi. Kedua spesies ini digunakan untuk produksi sekitar 98 persen produksi kopi [...]