Monthly Archives: March 2015

Menyeruput Kopi Arang ala Yogya di Kota Palu

Bagi Anda pecinta kopi, pasti tidak asing dengan kopi arang atau biasa dikenal dengan sebutan kopi joss. Ya, kopi arang memang cukup terkenal di tanah air, dan kopi yang terbilang cukup unik ini, hanya bisa Anda nikmati jika berkunjung ke Kota Yogyakarta. Namun, tahukah Anda kalau kopi yang banyak dijual di sejumlah angkringan di sudut-sudut [...]

Indonesia Dalam Secangkir Kopi

Bukan sebuah kebetulan bila kolonial Belanda mengintroduksi tanaman kopi ke bumi Nusantara. Tentu juga bukan sebuah kebetulan bila rakyat atau petani kecil mengikuti jejak kaum kolonial menanam kopi di pekarangan rumah ataupun di ladang-ladang mereka. Pernyataan menggelitik itu tertera di sampul belakang buku yang berjudul ‘Secangkir Kopi Meracik Tradisi’ yang diterbitkan Pusat Penelitian Kopi dan [...]

Melewati Masa “Booming” Produk Kopi Luwak

Komoditas kopi merupakan salah satu produk unggulan di Kabupaten Temanggung, Jawa Tengah, yang sudah ada sejak zaman Hindia Belanda, bahkan sampai sekarang cenderung terus berkembang. Ada dua jenis kopi yang dibudidayakan masyarakat di Kabupaten Temanggung, yakni kopi arabika dan kopi robusta. Kopi arabika ditanam di daerah dataran tinggi 1.000 hingga 1.700 meter dpl, sedangkan kopi [...]

Terungkap, Reaksi Genetik Manusia pada Kafein

Para peneliti telah menemukan enam varian genetik baru yang menentukan bagaimana manusia bereaksi terhadap kafein. Analisis genome itu dipimpin Harvard School of Public Health and Women’s Hospital. Hasilnya kopi atau kafein akan memiliki efek berbeda pada masing-masing orang. Ini artinya, reaksi genetik setiap manusia tidak sama pada asupan kopi yang diminumnya. Jadi, beda orang bisa [...]

Permintaan kopi ke Indonesia melemah

Tren harga kopi yang menurun di pasar internasional sejak beberapa pekan lalu langsung berdampak pada melemahnya permintaan dan harga di Indonesia seperti sentra produksi di Sumatera Utara. “Penurunan harga ekspor kopi itu sendiri karena situasi pasar global.Kondisi itu menyebutkan pelaku melakukan aksi wait and see sehingga permintaan melemah,” kata Ketua Asosiasi Eksportir Kopi Indonesia (AEKI) [...]

Tahukah Kamu Manfaat dan Kerugian Kopi Bagi Kesehatan

Kopi merupakan minuman dari pengolahan dan ekstraksi biji tanaman kopi. Di Indonesia banyak kopi yang terkenal sampai ke manca negara. Seperti kopi Gayo dari Aceh, kopi Mandailing dari Sumatera Utara, kopi Toraja dari Sulawesi, dan masih banyak lagi. Pada dasarnya kopi terdiri atas Kopi Arabica dan Kopi Robusta. Kopi Arabica (Coffea arabica) merupakan kopi tradisional [...]

Menarik, Kantor Teknologi Bernuansa “Kedai Kopi”

Kantor yang berada di Timisoara, Rumania ini bernama [e-spres-oh]. Sesuai namanya yang terdengar seperti salah satu jenis kopi, espresso, kantor ini bernuansa unik menyerupai kedai kopi. Desain interiornyapun senada dengan namanya. Memadukan nuansa “vintage” dan industri. Elemen-elemen seperti kayu, kulit, dan besi seolah memonopoli kantor tersebut dalam cara yang harmonis. Sofa-sofa nyaman, meja besar, dan lantai kayu [...]

Kopi gayo laku keras di 17 negara

… inginkan kopi gayo lebih mendapat tempat dan jadi tolok ukur cita rasa kopi kelas dunia di Eropa… ” Bupati Aceh Tengah, Nasaruddin, menjelaskan, kopi asal dataran tinggi Tanah Gayo, alias kopi gayo, laku keras di 17 negara; di antaranya Amerika Serikat, Jepang, Jerman, Belanda, dan Inggris. “Semua pihak bisa menjaga kualitas dan kuantitas dari [...]

Ini Cara Sehat dengan Kopi

Kopi dikenal sebagai sumber antioksidan yang tinggi. Selain itu, meneguk beberapa cangkir kopi sehari, dipercaya dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2, Alzheimer, dan kanker prostat. Layaknya mengonsumsi cokelat, menyeruput kopi juga punya aturan jika tak ingin kehilangan khasiatnya. Biji kopi harus dipanggang dengan tepat, penyimpanannya tertata, dan metode meminumnya pun harus diperhatikan. Berikut ini, langkah-langkah [...]

Eksportir Timbun Kopi Robusta di Lampung

(Berita Daerah – Sumatera) Indonesia Coffe, dengan memiliki luas areal perkebunan kurang lebih 1,2 juta hektar, dimana sekitar 96 persen merupakan lahan perkebunan kopi rakyat, dan selebihnya 4 persen milik perkebunan swasta dan pemerintah. Hal tersebut membuat citra rasa kopi Indonesia semenjak 1960 diakui kopi terbaik ke tiga di dunia.   Berbagai macam kopi yang [...]